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バターフィセル&ビーネンステッヒ

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バターフィセルビーネンステッヒです。

バターフィセルは、小ぶりのフランスパン。

フィセルとは「ひも」の意味です。

ちょっとひもにしては太かったようですが。。

クープにバターを絞って焼くので、クープが開いて美味しそうに割れてくれます。

焼きあがってオーブンから出すと、

ピキピキという美味しそうな音と、何とも香ばしい香りがします。

焼きたては、クラスト(皮)がバリッと、クラム(身)がモッチリで、とても良い食感です。

ビーネンステッヒは、甘いアーモンドの上がけが美味しい、菓子パンです。

小さめなので、ついつい2個3個と手が伸びてしまいそうです。

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