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イカのわたが好き♪

今日は、パンでもお菓子でもなく、イカの話。

我が家はイカの塩辛が大好きで、時々作ります。

プックリとお腹の膨れたイカを見つけると、塩辛に良さそう・・なんて思います。

先日、お魚屋さんを何気なく覗いてたら、

お店の人が、パックいっぱいのイカわたを手にしていました。

  (うわぁ、美味しそう~)

私の視線に気づいて、「要りますか?」

  塩漬けにしたら食べれますよね?要りま~す♪

と言うわけで、イカは買わずにワタだけ買ってきました~。

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イカ6杯分のわた・・・20円でした。(安っ!)

何だかとっても得した気分。

くちばしは付いてなかったので、目玉と墨袋だけ取って、さっそく塩漬けにしました。

目の周りの身や軟骨を刻んで、わたと混ぜたら、ジャムびん一杯分の塩辛が。

  手作りの塩辛は、買ってきたものよりずっと美味しいですよ。

残ったわたも、冷凍してスライスすると・・・酒のつまみに。

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コレ「ごうろ漬け」って言うそうです。

塩で水分が抜けて、旨みが凝縮してます。

わた煮にも使いたかったけど、その前に無くなりそうです。

安い買い物をすると、つい自慢したくなってしまう。。。

だって、高いお金出して良いものが買えるのは当たり前ですものね。

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