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ベルリーナバンクーヘン&パンヴィエノア&米粉ロールケーキ

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単発応用クラスでした。

今日は、3月の応用メニューからはずれて、

以前のメニューの中から、好評だったものを入れました。

ベルリーナ・バンクーヘンとパン・ヴィエノアです。

ベルリーナ・バンクーヘンは、ドイツのドーナツです。

中にジャムが入っています。

パン・ヴィエノアは、ウイーン風の食事パン。

細かく入ったカットが特徴的です。

プレーンなタイプと、チョコナッツの2種類を作りました。

(写真が上手く撮れてなかったので、↑の写真は、前に写したものです。)

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お楽しみメニューは、米粉ときな粉のロールケーキ

きな粉の香りと、中に入った栗の渋皮煮が、ちょっと和風な印象のロールケーキです。

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