フォカッチャ＆チョコエスカルゴ&ガトーショコラ

今日から、2010年の教室スタート。

メニューは、フォカッチャとチョコエスカルゴ。

フォカッチャは、天板サイズに大きく伸ばして焼いています。

オリーブオイルと塩とハーブ、シンプルだけど良い味出してます。

チョコエスカルゴは、チョコシートの折り込みです。

どちらのパンも、大きく伸ばす成型なので、共同作業で作っていきます。

声をかけ合いながら、交代しながら作るのも、楽しいものです。

お楽しみメニューは、ガトーショコラです。

クラシックショコラといわれるタイプで、粉の配合が少ないので、焼きあがるとトップが割れて少し沈みます。

ホイップクリームを添えていただきます。

写真は、試食１人分。

紅茶とスープを添えて頂きました。

ボリュームあったので、食べきれない方も多かったみたい。

私も、さすがに正月以降の食べ過ぎの影響か、（連日甘いものを食べてる・・）

全部は食べれませんでした～。