フォカッチャ&チョコエスカルゴ&ガトーショコラ
今日から、2010年の教室スタート。
メニューは、フォカッチャとチョコエスカルゴ。
フォカッチャは、天板サイズに大きく伸ばして焼いています。
オリーブオイルと塩とハーブ、シンプルだけど良い味出してます。
チョコエスカルゴは、チョコシートの折り込みです。
どちらのパンも、大きく伸ばす成型なので、共同作業で作っていきます。
声をかけ合いながら、交代しながら作るのも、楽しいものです。
お楽しみメニューは、ガトーショコラです。
クラシックショコラといわれるタイプで、粉の配合が少ないので、焼きあがるとトップが割れて少し沈みます。
ホイップクリームを添えていただきます。
写真は、試食1人分。
紅茶とスープを添えて頂きました。
ボリュームあったので、食べきれない方も多かったみたい。
私も、さすがに正月以降の食べ過ぎの影響か、(連日甘いものを食べてる・・)
全部は食べれませんでした~。
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