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カントリークッペ&チーズ・ベーコンクッペ&よもぎまんじゅう

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カントリークッペ(奥)とチーズベーコンクッペ(手前)です。

どちらも、蒸気焼成をしてクラストをパリッと仕上げます。

カントリークッペは、少量の砂糖や油脂を加え、作りやすくしたフランスパン風のハードブレッド。

甘いスプレッドを付けても、オリーブオイルを浸けて食べても美味しいですよ。

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そして、お楽しみメニューのよもぎまんじゅう

春らしいメニューの登場です。

今回は粉末のよもぎを使いましたが、春になれば、よもぎを摘んで作っても良いですね。

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