カントリークッペ(奥)とチーズベーコンクッペ(手前)です。
どちらも、蒸気焼成をしてクラストをパリッと仕上げます。
カントリークッペは、少量の砂糖や油脂を加え、作りやすくしたフランスパン風のハードブレッド。
甘いスプレッドを付けても、オリーブオイルを浸けて食べても美味しいですよ。
そして、お楽しみメニューのよもぎまんじゅう。
春らしいメニューの登場です。
今回は粉末のよもぎを使いましたが、春になれば、よもぎを摘んで作っても良いですね。
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