2月メニューの試作
シナモンココアブレッドです。
ソフトなパン生地に、シナモンココアをロールして、ほんのり甘く仕上げています。
いつもながら、
なるべく簡単に手間をかけず・・しかも、美味しくて見栄え良く・・・と考えて作りました。
こちらは、ピザまん。
ピザまんの研究成果はいかに!?・・
シナモンココアブレッドとピザまんは、2月の単発クラスのメニューです。
明日からもう2月。
昨日今日と、お休みだというのに、レシピ作りに追われています。
配合や工程は、すでに出来ていたのですが、
成型やフィリングの量などの細かな点が決まっておらず、試作しながら確認作業です。
出来上がったら、ワードでレシピを打ち出してプリント。。。。
早くにやっておこうと思いながら、いつもギリギリになってしまいます。
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