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ライブレッド&ミルヒブロート&まるごとラフランス

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ミルヒブロート(奥)とライブレッド(手前)と お楽しみメニューのまるごとラフランスです。

ミルヒブロートは、リッチな配合で、美味しい~!と声が上がっていました。

ライブレッドは、ライ麦粉が入ってずっしりしていますが、食べ口は意外に軽くて食べやすいパンです。

ライブレッドで使ってるシンペルかご(発酵かご)は、ハードタイプのパンでよく使われます。

パン作りに懲りだすと欲しくなる道具の一つですが、

教室では、持っていない方が多いので、かご無しの成型もお教えするようにしています。

何がないから作れない・・・と言う前に、あるもので工夫する事も大事です。

特に家庭製パンでは、そう思います。

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