卵不使用のパン

友人から、卵を使わないでパンを焼いて欲しいとの連絡がありました。

卵アレルギーの為、卵を使ってないパンを探すらしいのですが、

食パンやリーンなパンを除くと、ほとんどが卵を使ってるのだそうです。

そこで、今日は卵不使用でパンを作りました。

黒糖くるみレーズンとあんぱん、チョココルネです。

小さなお子さんに喜んでもらえるように、甘いパンにしてみました。

喜んでもらえるといいのですが。。

食物アレルギーのお子さんが増えていて、お気の毒です。

除去食に気を使われているご家族の苦労も大変なものでしょうね。

小麦粉を使わないパンというのは厳しいですが、（米粉パンやライ麦パンもありますが、小麦粉のパンとは明らかに違った食べ物になってしまいます）

乳製品の不使用や、卵不使用のパンは、決して難しくありません。

近くの手作りパン屋さんに、ご相談されてみるのも良いかもしれません。