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フーガス&赤ワインのメランジェ&おはぎ

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今月の単発応用クラスのメニューは、フーガス赤ワインのメランジェです。

フーガスはベーコンとバジル入り。

大きな葉っぱのような形がユニークですね。

パリパリとした食感と、ほど良い塩気が良いんだなぁ。。。

赤ワインのメランジェは、ギリギリまで配合を悩んでいましたが、

今日、生徒の皆さんに喜んで頂けて、悩んだ甲斐があった~と嬉しくなりました。

お楽しみメニューは、小倉あんと抹茶の2色おはぎ

小さいサイズで食べやすく、見た目も可愛い和菓子です。

おはぎは、家庭のお菓子として手作りする方も多いと思いますが、

ちょっとしたコツを知ると、作りやすくなり、見栄えもぐんとUPします。

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コメント

美味しそうですね。
試作、工夫したレシピが成功
するのは何よりうれしいですね。

Re:pommeさん
自分でイメージしたものが出来上がると、ホントに嬉しいですね。
生徒さんに喜んで頂けるとなおさらです。
pommeさんのかぼちゃプリンも納得の一品としてご紹介できそうですね。

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