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抹茶あんぱん(ヨーグルト酵母種)

Dscf15042

ヨーグルト種のパン生地で抹茶あんぱんを作りました。

油脂も砂糖もほんのわずかしか入れなかった生地なので、

普通の菓子パンのように、フンワリという感じじゃなくて、フランスあんぱんのような味わいです。

抹茶餡の緑色がかわいいので、カットを入れて、チラリと見えるようにしました。

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