お彼岸の時期には欠かさず作るおはぎ。
9月のレッスンで作る予定なので、今日は、グラムや個数の確認のための試作です。
あんこは炊かずに、教室のものを使ってみました。(美味しい餡なんですよ。)
私にとってのおはぎの原点は、お祖母ちゃんの作る大きくて素朴なおはぎ。
だから、おはぎには、素朴な自家製粒あんが似合う気がするのですけど。。
今日は、こし餡を使って、いつもよりちょっと上品な感じです。
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