感動のセミナー その②

セミナー2日目は、小麦のパン。

食事パンですので、砂糖の入らないハードタイプのパンたちです。

玄米やポテト、人参などの素材を入れて、バラエティーに富んだメニューでした。

3日目は、ヴィエノワズリー（フランスで言うところの菓子パン）。

クロワッサン生地とブリオッシュ生地を使って、色々なバリエーション。

次々と段取りよく進んでいく様は、さすが！と感心してしまいました。

セミナーのもう一つのお楽しみは、昼食。

食事パンと共に、出されるスープとサラダ、それにスプレッドやディップ類。

色んな組み合わせを楽しみました。

2日目の昼食。

ビーフシチューかと思ったら、牛肉のビール煮だそうです。

牛肉が柔らかくて美味しい～。

3日目の昼食。

しょっぱ系と甘系の2種のスプレッドが美味しかったので、

さっそく真似して作ってみようと思います。