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パンケーキ

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今朝は、パンが無かったので、代わりにパンケーキを焼きました。

ベーキングパウダーで膨らませるタイプのパンケーキなので、発酵いらずで簡単に出来ます。

大きく焼いてもいいけど、今日はフライパンで、小さいサイズをたくさん焼きました。

焼き立てにバターを塗って、ジャムやメープルシロップをかけて頂きました。

苺ジャムは、小粒の苺で作ったもの。

家で作れば、苺と砂糖とレモン果汁だけで作れるし、しかも美味しい~。

それに、このところ路地物の苺が安く出回ってるので、作ったほうが断然安上がりです。。

我が家では、保存用のジャムは作らないので、糖を控えめにして、

その時期のフルーツを使って作り、フレッシュなうちに食べきってしまいます。

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