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黒糖羹

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水羊羹も美味しいけど、たまには目先を変えて、こんなのは、いかがでしょうか。

(・・・と言ってみたものの、見た目水羊羹と変らないかも。。。)

コレ、もっちりプルプル・・の黒糖羹です。

吉野羹の作り方で、寒天液にくず粉を入れてみました。

食感は、寒天のツルッとした感じとくず粉のネチッとした感じのちょうど中間。。

なかなか面白い感触です。

中にチラチラしてるのは、大納言鹿の子(甘納豆)です。

大納言でなくても、黒豆など入れても美味しそうですね。

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