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桃の節句

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和菓子が作りたくて、何が良いかな・・と昨日から考えていました。

で、作ったのは、

餅生地に黄身あんを入れて、お雛様に見立てた和菓子、ゆめのひなです。

またしても、色粉を入れすぎましたか??結構鮮やかに見えますね。

実物は、もう少し柔らかい色なんですよ。。。

左のお煎餅は、麩焼き煎餅と言います。

昨日、製菓学校で作ってきたものです。

煎餅自体は仕入れ商品で、そこに黒砂糖のすり蜜をぬったり、砂糖で図案を入れたりしたものです。

優しい甘さのお煎餅です。

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