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餅入り胡麻あんぱん~試作中~

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餅入り胡麻あんぱんです。

胡麻入りのパン生地に黒胡麻あんと求肥が入っています。

お餅と言っても求肥ですから、翌日でも硬くならずに美味しくいただけます。

何度か作ってるパンでも、初めて教室で作る時には必ずもう一度試作します。

一回の試作で問題なければ良いのですが、

作りにくかったり出来が悪かったら何回も作ることになります。

今日の餅入り胡麻あんぱんは、以前自宅用に作ったときのレシピに手を入れての試作でしたが、まだちょっと・・・。

次回は、少し配合を変えてみることにしましょう。。

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