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お正月準備~黒豆と昆布巻き

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昨夜仕上げた黒豆です。

前の晩に浸しておいたものを、夕食の片づけをしながら圧力鍋で煮ました。

たっぷりに煮汁でふっくらツヤツヤに仕上がりました。

たいした手間もかからないし、程よい甘さで作れるので、断然自家製が美味しいと思っています。

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鮭の昆布巻きです。

市販の昆布巻きよりも、もっとあっさりとした味です。

どうも、市販の昆布巻きのべったりした甘さやしょっぱさが苦手です。

昆布だけで作ることもありましたが、最近は鮭入りが定番になっています。

鰊より鮭の方が家族には好評です。

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