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パン・ヴィエノア&ベルリーナ&米粉ときな粉のロールケーキ

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今月の応用クラスは、パン・ヴィエノア(左)とベルリーナ・バンクーヘン(右)です。

ヴィエノアは、ウイーン風の食事パン。

あっさりしたパンなのですが、バリエーションでチョコとナッツを入れたスナック風も作ってみました。

ベルリーナは、ドイツの揚げ菓子です。

油っこくないドーナツなので、2、3個ペロリと食べれちゃいます。

お楽しみメニューは、米粉ときな粉のロールケーキ

中には刻んだ栗を巻き込んでいます。フワッフワッで好評でした。

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