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ぶどうパン

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レーズンブレッド(左のパウンド型で焼いたもの)レーズンロール(右の小型パン)を焼きました。 

艶があるパンと無いパンがあるのが判るでしょうか。

成型や配合を変えて、食感の違いや老化の違いをチェックしたかったので、

後から判るように、塗卵の有無で区別をつけてみました。

3日間食べて、ちゃんとデータをとりたいと思いますが・・

試食用を避けておかないと、家族にみんな食べられちゃいそうです。

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