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酒粕酵母パン&山食

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酒粕酵母で塩のみのシンプルな田舎パンを焼きました。

 

ダレやすい酵母なので、パンチを入れたり、発酵を若めにしたり、と 工夫してみましたが、ん・・ん、やっぱり形がいまいち・・ですねぇ。

 

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こちらはイーストで焼いた山型食パン

 

天然酵母に比べると、イーストパンはあっという間に出来ますねぇ。

 

 

 

週末のパンはこれでO.K.

 

1ヶ月間放浪の旅に出ていた息子が帰ってきたので、また食べ物の減りが早くなりました。

 

東南アジアの一人旅で一時は7キロも痩せたらしい。

 

やっぱり日本の食べ物はウマイ・・と言って、何でも文句言わずに食べています。

 

 

 

 

 

 

 

 

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