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ヨーグルト酵母の山食

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ヨーグルト酵母で焼いた山型食パンです。

国産小麦のせいか、ヨーグルト酵母の発酵力のせいか、はたまた私の焼き方の問題か…

思ってたよりチンマリと小ぶりに焼きあがってしまいました。

でも、内層はソフトで、まあまあです。

キタノカオリという黄色っぽい内麦を使ってるので、内層もわずかに黄色味があります。

吸水も良く、扱いやすい粉なので気に入っています。 

夫が飲んで帰ってきて、こんな時間にバターと蜂蜜をつけて美味しそうに食べてます。。

「どう?」

「うん、美味しいよ・・」

下手な事言って私に絡まれないように、いつも無難な返事をする夫です。

                 

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