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ショコラロール&くるみパン&抹茶米粉シフォン

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今日のメニューはショコラロールるみパン、お楽しみメニューは抹茶米粉シフォンケーキでした。ショコラロールはフラワーシートの折込もスムーズに出来、キレイに仕上がっていました。くるみパンは粉を振ってあるのでハードっぽく見えますが、実はとってもフワフワなんです。

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抹茶米粉シフォンケーキはカットするとこんな感じ。大納言小豆が入っています。このシフォンケーキは、リファリーヌという米粉を使っています。いつものシフォンケーキレシピの薄力粉をそのままリファリーヌに置き換えても作れるのですが、それではつまらないので、今日はノンオイルで作ってみました。シットリ、ふわふわ~~♪

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