我が家の定番おせち

我が家の定番おせちです。

私が好きなのは、黒豆と伊達巻。子供たちは小さいころから栗きんとんが大好き。・・だからこの三点だけは毎年変ることなく作っています。（他はその年によって多少変化してます。）手の込んだものはしませんが、30日から少しずつ作ります。30日は黒豆と紅白なますを、31日は栗きんとんと伊達巻、鮭の昆布巻き、お煮しめなどを作りました。全体的に市販のものより薄味です。昔のようにおせちを三が日いただく事はなくなったし、冷蔵庫もあるので、保存目的で濃い味付けにする必要は無いように思います。