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割包(中華バーガー)

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中華まんの生地で割包(カーポウ)を作りました。パーカーハウスの蒸しパン版という感じでしょうか。コチュジャンを効かせて甘辛く焼いた豚肉とお野菜を挟んでいただきました。本場では豚の角煮をはさむらしいけど、ねぎ&チャーシューとかエビチリなども合います。大きな唇のお化けみたいで面白い形。。自由にお好みのものをサンドして食べるのってパーティーメニューにもいいかも。

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