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さつまいもあんの胡麻スティック(ホシノ酵母)

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昨晩(いや、もう今日になってたぞ・・)焼いたさつまいもあんのごまステッィク(ホシノ丹沢酵母)です。黒胡麻を入れた生地で、さつまいもあんをサンドしてスティック状に成型しました。胡麻とさつまいもあんは当然ながらベストマッチです。

9月に入り、教室が始まったら天然酵母を焼く時間が無くなって来ました。自家酵母も放っておいたら死んでしまうので世話しなくてはいけないのですが、なかなか手が回らないよ~。

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