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バターロールとバンズ(ヨーグルト酵母)

Dscf40082

自家製ヨーグルト酵母で焼いたロールパンレーズンとくるみのバンズです。ヨーグルト酵母も安定した発酵力を見せてくれてます。なかなか優秀な酵母です。

並んだ酵母のビン達を眺めてるのって楽しい~!・・・って、かなりオタクですか?ぶくぶく発酵してくる様子を見てると癒されますよ~。ペットと同じかな。酵母菌だって生き物なんだし・・だいぶ小さいけど・・。

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