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クリームパン(天然酵母)

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教室の残りのカスタードクリームを使って、我が家のおやつ用にクリームパンを2種。奥は普通のクリームパンで、手前はコーヒーを混ぜたコーヒークリームパンです。コーヒーアイシングをかけようと思ってたけど、我が家用なのでパス。かなり気を抜いてマース。酵母はホシノ丹沢から種継ぎをしたものを使ってみました。もう5回くらい継いでいるけど、まだちゃんとホシノ丹沢らしさが残っています。

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