ウイーン風ブリオッシュ&ブリオッシュ･ア･テート

今日は日程の都合で、午前、午後と2回の教室を開きました。午後のメニューはウイーン風ブリオッシュ（奥）とブリオッシュ･ア･テート(手前)です。バターと卵をたっぷり使ったブリオッシュはやっぱり美味しいですねぇ。お楽しみメニューはブラマンジェです。