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ビスキーロール&カイザーゼンメル

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上級クラスで、ビスキーロールカイザーゼンメルを焼きました。ビスキーロールは、渦巻きのクッキーを帽子のようにちょこんと乗せた可愛らしいパンです。カイザーゼンメルはオーストリアの食卓パン。むっちりとしたパン生地にけしの実のプチプチが良い食感です。オーストリアに行ったことのある生徒さんが、ホテルの朝食で毎日食べたと言ってました。やっぱりそうなんだ~、と納得。お楽しみメニューはガレットココでした。

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コメント

ドングリみたいで可愛いですね~♪
>カイザーゼンメル
初めて聞く名前です。世界は広いな~

Re:monpaさん
え~ぇ、そうなんですか?
カイザーゼンメルって伝統的なパンなので有名なんだと思ってました。
でも、そういえばパン屋さんではあまり見かけないかも…。
どうしてでしょう?
日本人の口に合わないのかしら。
最近、ハード系やベーグルのような噛み応えのあるパンが流行ってるから、コレもいけると思いますけど。
どうですか、monpaさんのとこで出してみては?

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