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中級クラス

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今日は、何て暑いんでしょう。パン生地の仕込みも、冷水を使わないと捏ね上げ生地温度が上がりすぎてしまいます。イーストにして見れば、この高温多湿って結構お好みかもしれませんが、人間にはちと辛い季節です。

今日のメニューは、プルマンブレッドカレーベーコンロールです。お楽しみメニューはココナツゼリー。ココナツミルク初体験の生徒さんが居たので、お口に合うかと心配しましたが 「美味し~!」 とのことでホッとしました。

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