教室情報

  • Powered by クスパ

« チョコレートケーキ | トップページ | 上級クラス »

天然酵母パン

Pict0257-2

暖かくなってきたので、天然酵母パンを焼きました。寒い時期は、どうしても時間がかかってしまうので、敬遠していました。今日使ったのは、ホシノ丹沢酵母。生種は約30時間で完成。パン生地の方は、昨夜捏ねてオーバーナイト法で発酵させ、今日の昼に焼きあがりました。山型食パンレーズン、ドライフィグなどを入れたハースブレッドです。

« チョコレートケーキ | トップページ | 上級クラス »

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/113220/9161188

この記事へのトラックバック一覧です: 天然酵母パン:

« チョコレートケーキ | トップページ | 上級クラス »