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上級クラス

0506091

上級クラスのレッスン日でした。
メニューは、アルセストストロイゼルクーへン。お楽しみメニューとして『清流』(和風のゼリー)を作りました。
パンは、2種類共ちょっと甘めのおやつパン。
クリームをサンドしたり、クッキーそぼろをトッピングしてあります。
清流は、アガーで作った透明なゼリーの中に白玉や大納言小豆、桜花が浮かんでいます。オシャレで美味しいデザートです。

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