上級クラス

上級クラスのレッスン日でした。
メニューは、アルセストとストロイゼルクーへン。お楽しみメニューとして『清流』（和風のゼリー）を作りました。
パンは、２種類共ちょっと甘めのおやつパン。
クリームをサンドしたり、クッキーそぼろをトッピングしてあります。
清流は、アガーで作った透明なゼリーの中に白玉や大納言小豆、桜花が浮かんでいます。オシャレで美味しいデザートです。