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パリ・ブレスト&ラ・ムーナ

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パリ・ブレストって、1891年にフランスのパリとブレスト間で始まった自転車レースを祝して作られたお菓子だとか。なるほど、それでリング型(車輪)なのかと納得しました。クリームはプラリネクリームが本当ですが、今日はプラリネペーストが無かったので、カスタードクリームにアーモンドプラリネをサンドしました。
ラ・ムーナは、卵とバターたっぷりのリッチなパンです。自家製オレンジピールをたっぷり入れて作りました。出来はまあまあでしたが、紙カップを手持ちの物にしたら一寸小さかったみたい。怪しげなキノコのようにも見えますねぇ。

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