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いちご大福

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娘のリクエストで、いちご大福を作りました。いちごの赤い実が薄っすらと見えるでしょ。それにしても、苺とあんこの組み合わせって、良く思いついたものですねぇ。苺の酸味やジュージーさで、甘ーい大福が苦手な人でもいちご大福なら食べられるって事あるようです。電子レンジで簡単に作れるのも魅力です。
山食の方は、コーングリッツブレッドと言います。文字通り、コーングリッツ(とうもろこしの粉)の入った食パンです。

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