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エクレール・オ・ショコラ

0504141

昨日のシュー・ア・ラ・クレームと一緒に焼いておいたものです。
今日は、チョコカスタードを作っただけ。

エクレール
とは、稲妻の意味です。ちなみに、昨日のシューはキャベツという意味です。稲妻やキャベツに見えますかね?
上にかかってるチョコレートは本来はフォンダンを使って作りますが、今日はコーティング用チョコレートで済ませました。

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