フルーツタルトレット

昨日のおやつに作ったのは、フルーツタルトレット。

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前日に引き続き、中級メニューです。

こちらも作ったことが無いレシピだったので、試してみました。

 

お楽しみメニューなので、手軽に作れるレシピになっています。

フルーツが可愛らしくておもてなしにもなりますね。

苺の赤が可愛いですが、ブルーベリーもとっても合います。

 

 

 

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ウインナーソーセージロールで朝食

今日の朝食は、昨日焼いたウインナーソーセージロール

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このパンは、中級メニューの一つです。

以前のカリキュラムには無かったので、このレシピで作るのは初めて。

難しいパンではないけど、一度は作って確認しておかないと。。

 

やってみて初めて分かる注意点。

ちゃんとメモメモ。。。 

 
 

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クリーチ&くるみチーズ&ハーブクッキー 4回目

昨日の単発レッスンは、レギュラーさんと久しぶりにご参加の生徒さんでした。

明るくて楽しい方たちばかり。

試食時には、楽しいお話が次々飛び出して、盛り上がりましたよ。

 

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クリーチ

 

『ふわふわで美味しい~』

『プレゼントにしても喜ばれそう!』

皆さん、ご家族やお友達の喜ぶ顔を思い浮べてるようです。

 

ご自身の作る楽しさ、食べる楽しみだけでなく、

周りの方にも喜ばれ、そして喜んでもらえる喜びを味わえる。。。

パン作りってイイなぁ…と改めて思います。

 

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くるみチーズ

 

クリームチーズたっぷりで、

『わぁーこんなにたくさん!?』って。

くるみとクリチ、合いますからね。

 

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ハーブクッキー

 

皆さんで、フレッシュハーブをトッピング。

 

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5種類のフレッシュハーブをのせて、お一人5枚作りました。

『どれ食べようかしら』って、迷っていましたよ。

 

 

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モンキーブレッド&チョコトロリ

昨日はファミリーコースのパートⅡレッスンでした。

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モンキーブレッド

 

レシピの写真を見て、どんなパンかと興味津々

材料を見て、バターや砂糖の量にビックリ。

キャラメルのような風味で、皆さんに『美味しい!』と喜んで頂きました。

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チョコトロリ

 

トロ~リと柔らかく固まったチョコレートプリン(?)

ココット型ごとお持ち帰りなので、

お家でも再利用してくださいね。

 

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プラスメニューは、チーズクーロンヌ

 

チーズを巻き込みリング形にした調理パン

食べ盛りのお子さんにピッタリ

 

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ぷりんパン

5月メニューの試作

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ぷりんパンです。

 

中に入れるクリームの硬さや、生地分量などを確認しました。

気になるところがあるので、また作ってみます。 

 

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バタートップ&ジャムパン&桜餅

昨日は、初級クラスのレッスンでした。

初級全6回のラスト。

来月からは中級クラスに進級です。

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バタートップ

 

焼きたてを何とかスライスしてご試食頂きました。

『ふわふわですね~!』って。。

こんな食パンが焼けると、もうパン屋さんに行く必要なくなりますね。

 

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ジャムパン

 

『普通のジャムパンだと思ったら、こんな形とは!』と驚かれました。

作る前から、『出来るかなぁ??』と心配そう。

手間のかかる成型で、苦戦する場面もありましたが、

出来上がってみれば、どれも可愛らしい姿です。

 

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道明寺桜餅

 

ソメイヨシノは葉桜になってきましたが、

八重桜や山桜は、まだキレイに咲いています。

桜餅も、もう少し楽しませてもらいましょう。

 

 

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クリーチ&くるみチーズ&ハーブクッキー 3回目

昨日の単発レッスンは、リファインさんで行いました。

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クリーチ

 

アイシングの硬さは、ちょっと硬いかな‥位がちょうど良いようです。

ふんわりリッチなイースト菓子です。

 

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5種類のフレッシュハーブをトッピング

皆さん、全種類一つずつ作って頂きました。

ご試食では、どれを食べようかな~と迷っていましたよ。

 

くるみチーズの写真は撮り忘れたようです。。。

 

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試食時には、皆でカンパ~イ!

何に乾杯かというと・・

実は、4月17日が、パン教室ブランシュのお誕生日なのです。

16年前の4月17日に初めてのレッスンを行いました。

そんな訳で、今月のレッスンは、教室のお誕生日を祝って、

いつもお世話になっている趣味なびさんからご提供いただいた新しい金麦で乾杯しています。

皆さんに祝ってもらって、17年目に突入です。

 

 

#趣味なび #金麦 #うれしい日乾杯

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苺のリースタルト

昨日作ったタルト

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苺のリースタルト

苺をたっぷりのせました。

 

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ホイップクリームの下にはカスタードが隠れています。

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4月は長女のところのしーちゃんも誕生日。

みんなでお祝いしました♪

連日の誕生会。またケーキ食べちゃいました~

子供たちは、スポンジのケーキよりタルトの方が好きみたい。

いつもよりイイ食べっぷりでした。

 

 
 

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めーちゃんの誕生日会

昨日は、千葉の息子の所へ行ってきました。

2人目の1歳のお誕生会でした。

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お嫁ちゃん力作のバースディケーキを前に

嬉しそうな二人

 

お正月に会っているので、

まだ数ヶ月しか経っていないけど、成長を感じます。

すくすく大きくな~れ♪

 

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こちらは、手土産に焼いたマカロン

クオリティの低いアイシングで恥ずかしいけど、

多少華やいだ感じになったかな。

 

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飾りパンの靴

昨日は飾りパンのレッスンでした。

 

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飾りパンの靴

 

卵を塗って焼くと、ツヤツヤに磨かれた皮靴のような質感です。

コツコツと地味な作業が続きましたが、

頑張った甲斐あって、可愛らしく出来上がりました。

『可愛い~!いつまでも見ていられる~』と、見とれている姿もありましたよ(笑)

 

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ミニパンストラップも喜んで頂けたようです。

 

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飾りパンを焼いている間に、ランチ。

 

はじめましての方もいらしたのに、共通の話題で盛り上がり、

おしゃべりに花が咲きました。

皆さん遠くからお越しいただき、

さらに来月もご予約いただけて、とっても嬉しいです。

ご満足いただけるよう、頑張らねば!・・と改めて思いました。

 
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