かのこブレッド&スティックピザパン&ダッチベイビー最終日

6月の単発最終日は、リファインさんで行いました。


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かのこブレッド


うぐいす豆、手亡豆、金時豆、ひよこ豆、大納言小豆、

そして胡桃が入っています。


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スティックピザパン


トマトジューズごねの生地をベースにしたピザパン。

ふんわり食べやすいです。

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お楽しみメニューは、ダッチベイビー。

粉砂糖とバターとレモンでシンプルにいただきました。


今日は朝から雨。

水不足だから、恵みの雨ですね。

レッスンの無い日で助かりました。

こんな日はお家にこもってパン作り?

それとも昼寝?



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利休まんじゅう

何かお菓子を作りたいと思い、

何にしようかと考えて・・・


利休まんじゅうを作ることに。。


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この暑い時期に、ホカホカ~です。


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まんじゅうの基本、3つ種(生地が1に対して餡が2)で包餡。

久々にやったら、3つ種でも包むのがやっと。。


田舎まんじゅう(5つ種)も作りたかったけど、

それはもう少しウォーミングアップしてからがイイかな。(笑)


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まんじゅうの色を実物通りに撮るのが難しくて・・

↑これが一番近い色に撮れました。

まんじゅうシートで包んでしまいましたが。


利休まんじゅうは日本茶と一緒に美味しくいただきました♪


でも、実は利休まんじゅうが作りたかった訳ではないのです。

作りたいものは他に・・

それはまた後日。



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黒糖食パン

昨夜焼いたおうちパンは、またしても食パン。

ちょっと甘めの黒糖食パンにしました。


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お馴染み中型ケースを使用。

暴れてしまって、荒々しい姿になってしまいました。。


黒砂糖15%。外観は黒糖らしさを感じません。


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一晩おいて、今朝スライス。

クラムの色も、ほんのり黒糖色。


黒糖だけで、しっかり黒糖色にすると、

かなり甘いパンになってしまいます。

なので、ほんのりで我慢。。


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ふわふわしっとりの黒糖食パンで朝食。


トーストもいいけど、焦げやすいので要注意です。



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かのこブレッド&スティックピザパン&ダッチベイビー

昨日は単発レッスンでした。


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かのこブレッド


ミックスかのこと胡桃を巻き込んで作る成形が、

『とっても楽しい』って。


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スティックピザパン


ふんわりピザパンは、食べやすくて、

朝食やお弁当にも良い・・って喜んでいただけました。


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熱々に焼けたダッチベイビーと共にご試食。


簡単に出来るダッチベイビーに、

『朝食に作って出したら喜びそ~♪』って、

ご家族を思う皆さんでした。



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体験レッスン

昨日は、体験レッスンでした。


幼稚園のお子さんを持つママさんたちがご参加くださいました。

小さいお子さん連れでしたが、

おもちゃやDVDをご持参いただき、

いい子で遊んでてくれて、大助かりでした。


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チーズバンズ


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セサミバンズ


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お楽しみメニューのコーヒーゼリーと共にご試食いただきました。


皆さん、パン作りのご経験がおありとのことで、

お家でもぜひ作りたいと意欲的でした。


またレッスンでもお待ちしております。



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レ・ストレーゲ

レストレーゲを焼きました。

来月のレッスンで作るので、予行練習がてら・・です。


レストレーゲ・・って何?と思いますよね。

レストレーゲとは魔女のこと。

イタリアの、スナックタイプのパン・・ということですが、

要はクラッカーです。


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トッピング(味付け)をいろいろ変えて作ってみました。


一通りの味見を・・と、

パリパリ、パリパリ、次々と手が伸びてしまいました。


カレー味、結構イケます。


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プレーンタイプに、クリチ&ブルベリージャムを付けて。

もちろん、これも美味しいです。



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マサラチャイ

たまに、甘いチャイティーが飲みたくなります。


カフェで注文しても、好みに合わないことが多いので、

チャイは自分で入れた方がイイ・・と思っています。


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はじめにチャイが好きになったのは、

インド料理店で教えてもらったのがきっかけ。


甘くてスパイシーで、ホッとする味。

冬は体が温まって良いものです。


でも、暑い時期には・・

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冷ましておいたマサラチャイに氷を入れて、

アイスチャイティーが美味しい~♪



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オレンジチョコブレッド

7月のメニュー、オレンジチョコブレッドの試作をしました。


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手前味噌で恐縮ですが…

とっても美味しくて、満足の出来です。


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オレンジピールとチョコチップ入り


真っ黒な色がインパクトあります。

ちょっと堅そうに見えてしまうのが難点ですが、

口解け良くて、ふわふわのパンです。


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すっきりした甘さなので、

パクパクと、食べる手が止まりませ~ん。


オレンジチョコブレッドは、7月の単発レッスンで作ります。

お問い合わせ、お申し込みはこちらまで

  ↓ (☆マークを@に変えて送ってくださいね。)

mail☆blanc-jp.com



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爆発火災

昨日の朝10時頃、大きな爆音に驚いてベランダに出ると、

真っ黒な煙が向かいのマンションの方から見えました。

何かが爆発したようです。


慌てて階下に降りてみると・・


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向かいのマンションから火が・・・

どうやらここから爆発火災が起きたようです。


うちのマンション駐車場からのスマホ写真です。

見回すとガラスが散らばっていて、

その一つが当たったのか1台の車はガラスが割れていました。


夕方まで、マンション前はテープが張り巡らされて通行できず、

一時は、大通り(旧甲州街道)も閉鎖されていたようです。

消防車は、一晩中停車していて、今朝もまだ目の前に。。

かなりの大事でした。


その後のニュースによると、出火原因は調査中。

住民3名の方が負傷されたそうですが命に別状はないそうです。


先日も、ららぽーとの火事に出くわした(見てないけど。。)ばかり、

こんなことが身近に何度も起こるなんて、怖くなります。


火の元、ガス漏れ、気を付けなくては。。



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あんトースト

昨日の朝食は、食べたかった『あんトースト』。


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バターとあんこを塗って、いただきま~す♪

あんことバターは合いますねぇ。


デザートの杏仁ゼリーは、

レッスンの柔杏仁の残りで作りました。なかなかイケます。


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あんトーストに使った食パンは、中型ケースで焼いた四つ山。

中型ケース、重宝してます。



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