ピタとわらび餅

昨日はファミリーコースのレッスンでした。

ピタ

粗挽きのグラハム粉を使ったピタです。

サラダを詰めてご試食頂きましたが、

グラハム粉の香ばしさが好評でした。

餡入りわらび餅

柔らかいわらび餅であんこを包むのは、慣れないとちょっと大変そう。

思うように出来なくて、『あぁ～ダメだ～！』なんて悲鳴（？）も聞こえましたが、

出来上がって、きな粉でお化粧したら、どれも美味しいそうに完成です。

もっちりツルンと、いくらでも食べられそうです。

プラスメニューで作ったブリオッシュ・ア・テートと共にご試食

皆さん召し上がる前に撮影のようです。(笑)

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栗と抹茶のパウンドケーキ

スクールのメニュー、ガトー・ドゥ・テ・ベールを焼きました。

スリムパウンド型を使ったケーキです。

中にも栗が入ってるのですが、あまり目立ちませんね。

栗と抹茶で和風のパウンドケーキ。

日本茶とも合いますよ。

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キャラメルシナモンロール＆カレーピタ＆チェー 5回目

昨日は、大阪地震のニュースに驚きましたね。

いつどこで起きるかわからない地震。

備えを見直さなくては、と思いました。

さて、昨日の単発パンレッスン

カレーピタ

ぷっくり膨らんだポケットにはサラダをたくさん詰めました。

改めて見ると、ホントにスゴイ量！(笑)

各自で詰め込んでもらいましたよ。

キャラメルシナモンロール

流れるキャラメルをお味見して『美味しい～～♪』って。

ご家族でおやつに召し上がって下さいね。

チェー

色々な具が入っているので、皆さんお味の想像がつきにくいようです。

召し上がって初めて、納得したように『ああ、美味しいわ・・』と。(笑)

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杏仁デザート

昨日作った杏仁豆腐

長女たちが来るというので

簡単に作れる杏仁豆腐に、有り合わせをトッピング。

食後のデザートだけは早々に準備しておきました。

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クリームチーズロール

残っていたクリームチーズを使って、おやつパンを焼きました。

クリームチーズロール

フランボワーズジャムものせてみました。

真っ赤な色も、お味も・・イイ感じのアクセントになっています。

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キャラメルシナモンロール＆カレーピタ＆チェー ４回目

単発ウイーク（？）となった今週最後のレッスン

キャラメルシナモンロール

『あ～美味し・・・』と思わず声が上がっていました。

『これはいくらでも食べれるゥ～』って。

そうなんです。つい食べ過ぎちゃいますよ。

カレーピタ

皆さんオーブンの前でじっと見ていて、

『膨らんできた～！！』って歓声が上がりました。

『不思議だねぇ～』『面白いねぇ』って。

ホントに面白いパンです。

チェー

昨日はココナツミルク好きの方が多かったようです。

とっても好評でした。

カレーピタは大きく膨らんだので、サラダがたっぷり入ります。

詰め込み過ぎてちょっと食べ難かったかな。

お持ち帰りのピタに何を挟もうかと話題になっていました。

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キャラメルシナモンロール＆カレーピタ＆チェー 3回目

昨夜は嬉しいことがありました。

5年半ぶりの生徒さんからお申し込みの連絡が入りました。

懐かしくて、嬉しくて、今からお会いできる日が楽しみです。

さて、昨日も単発レッスンでした。

毎日同じような写真になって申し訳ない。。。

キャラメルシナモンロール

コテコテですが、シナモン、胡桃、キャラメル・・という最強タッグです。

カレーピタ

オーブンを見ていると、ムクムク膨らんでくる様子に、

思わす『おぉ～！！』と声が上がります。

遅れを取ってると『頑張れ！！』と声援したりして(笑)

チェー

やっぱり昨日もココナツミルクが苦手な方がいらっしゃいました。

どうかな・・と心配しましたが、

『あ‥食べられる』『美味しい』『何だろう？？』って。

ヨカッタ～♪

でも、本当に苦手な方は、無理しなくていいのですよ。

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6月18日の単発レッスン・・残席1

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キャラメルシナモンロール＆カレーピタ＆チェー ２回目

今週は単発レッスンウィーク（？）になっています。

昨日は２回目。

キャラメルシナモンロール

キャラメルソースはまとめて作って、

各自でかけてもらい、つやつやトロリと流れています。

カレーピタ

サラダをたっぷり詰めて頂きました。

チェー

ココナツミルクはあんまり・・という方にも、

『美味しかった～』と言って頂けました。

後ろから失礼してパチリ。

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クッキーとマフィン

JHBSのお楽しみメニューを作りました。

習ったものの復習・・というか、

レッスンをする前の予習と言うか。。

コーヒークッキー

2色のクッキーで中央がコーヒー味。

サクサク美味しい♪

暑い時期のチョコ掛けはなかなか固まりません。

保存も冷蔵庫に入れました。

メイプルマフィン

オリジナルはピーカンナッツでしたが、今回は胡桃で代用。

メイプルシロップをたっぷり使う、ちょっと贅沢なマフィンです。

少し入れたくらいではあまり風味を感じないメイプルですが、

さすがにたくさん使ってるだけあって、存在感あります。

しっとり美味しい♪

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キャラメルシナモンロール＆カレーピタ＆チェー 1回目

今週は、単発レッスンが続きます。

昨日は初日。

予定していた時間がズレて、オーブンが重なりそうになりました。

おかげでカレーピタのデモ分を発酵させ過ぎてしまいましたが、

生徒さんの分は何とかセーフ。

次は、気を付けなくちゃ。

キャラメルシナモンロール

トロリと流れるキャラメルは、わずかに塩気が感じられ、クセになるお味。

カレーピタ

カレーの香りでいっぱい

チェー

ココナツミルクを使ったベトナムのスイーツです。

ココナツミルクは初めて・・という方も居らしたので、

お好みに合うかと心配しましたが、

『美味しい♪』と言って頂けてホッとしました。

カレーピタにはサラダを詰めて頂きました。

たくさん詰めて、はち切れそう(笑)

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