ヘクセンハウスのレッスン2日目

続けてヘクセンハウスのレッスンでした。
 
組み立てに苦戦しながらも、『楽しい~♪』という声が上がっていました。
 
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ステキです♪
 
皆さんプレゼントにするそうです。
 
きっと喜ばれますよ。
 
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コチラはランチ用に焼いたパン。
 
ヘクセンハウス作りに夢中で、時間を忘れてしまいますが、
 
気が付くとお昼はとうに過ぎています。
 
コーヒーとスープとパンで、ランチにしました。
 
お疲れ様でした♪
 
 
 

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ヘクセンハウスのレッスン1日目

2日連続へクセンハウスのレッスンで、昨日は1日目。
 
クッキー生地は前日に仕込んで休ませておきました。
 
レッスンは、型紙通りクッキー生地をカットするところからスタート。
 
細かい作業が多いので、意外に手間がかかります。
 
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頑張って頂いたので、ステキな【お菓子の家】が出来ました。
 
皆さん『可愛い~♪』って、写真撮影していました。
 
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作業中は、皆さん真剣で無口になっていましたが、
 
無事に完成してホッと一息。
 
パンとスープで簡単ランチです。
 
『あぁ~大変だった~(笑)』って感想が聞こえましたよ。
 
お疲れ様でした♪
 
 
さあ、今日もレッスンです。準備を始めましょう。;
 
 
 

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バラと菊

公園の近くを通ったらバラが見えたので、
 
ちょっと遠回りして覗いてきました。
 
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バラというと6月頃のイメージが強いですが、コチラは秋バラ。
 
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白薔薇もステキ
 
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花数は少ないけど、とってもキレイ。
 
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日野市中央公園
 
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紅葉も少し。。
 
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菊の展示をしていました。
 
見事な大輪!
 
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菊人形も飾ってありました。
 
土方歳三かしら。。
 
『新撰組のふるさと日野』・・ですからね。
 
 

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干し柿

生徒さんから柿をいただきました。
 
お庭に柿の木が5本もあるのだそうです。スゴイ!!
 
甘柿なのでそのまま食べられますが、
 
たくさんあったので一部干し柿にしました。
 
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先週は晴天が多く、干し柿日和が続きました。
 
レッスンにいらした生徒さんは、
 
ベランダの柿を見つけて、驚かれたようです(笑)
 
 
もともと甘柿なので、干す期間は短くても大丈夫。
 
たまに渋柿も混じってるかも・・と言われてましたが、
 
皮を剥いた時点で渋柿は1個だけでした。
 
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1週間ほど干しました。甘柿で作った干し柿です。
 
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↑コチラの切ったものが唯一の渋柿です。
 
本当は2~3週間干すらしいのですが、
 
小さいので1週間で渋が抜けていました。
 
甘柿の干し柿も美味しいですが、
 
渋柿の方がより甘い気がします。
 
ご馳走様でした♪
 
 

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チーズブレッド&アップルクランブル&ロッククッキー 4回目

昨日は単発レッスンでした。
 
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チーズブレッド
 
チーズの焼けた香ばしい匂いが食欲をそそります。
 
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アップルクランブルも
 
ロッククッキーも焼きあがりました。
 
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ご試食前に、皆さんでお好きなコーヒーを入れて頂いてます。
 
香り高いネスプレッソのコーヒーは、皆さんに好評です。
 
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山型食パン&オレンジケーキ&ココアブレッド

昨日はファミリーコースのレッスンでした。
 
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山型食パン
 
『絶対買って来たと思われる~』と、大きな食パンを喜んでくれました。
 
 
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プラスメニューのココアブレッド
 
 
中にチョコチップがいっぱい。
 
生地も生クリーム入りでふわふわリッチです。
 
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オレンジケーキもカットして、ご試食の一皿。
 
 
オレンジケーキの写真を撮り忘れたようで、
 
こんな端っこの写真しかなくてショック!!
 
 
食パンは耳まで美味しい~っ♪だそうです。
 
 

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チーズブレッド&アップルクランブル&ロッククッキー3回目

昨日は単発レッスンでした。
 
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チーズブレッド
 
チーズの焼ける香りもごちそう。
 
 
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中には角切りプロセスチーズが入っています。
 
フワフワ~美味しい~・・って好評でした。
 
 
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アップルクランブル(パン)
 
クランブルのサクッ、クリームのトロリが、イイ感じ。
 
りんごの甘煮は、2色作っています。
 
皮を入れてピンクに仕上げたものは、
 
皮だけでこんなにキレイな色に!?・・って驚かれました。
 
 
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ロッククッキー
 
『へぇ~簡単でイイですねぇ』って。
 
お味の方も、『サクサクで美味しい~』との声が上がっていました。
 
 
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モリモリ野菜サラダ、昨日も喜んで頂けました。
 
 

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ハムロール&クリームパン&プリン

昨日は初級クラスでした。
 
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ハムロールは手ごねで作りました。
 
サラサラの小麦粉と水を練って、塊になっていく様子は
 
とっても面白いなぁと、いつも思います。
 
ハムロールは、皆さんに喜ばれるメニューです。
 
しっかりマスターして、是非十八番にして欲しいですね。
 
 
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クリームパン
 
お馴染みのグローブ形と、うさちゃんの成形で作っています。
 
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ジョリマダムプリン
 
各自でフルーツやクリームをトッピング。
 
ア・ラ・モード風にしてご試食頂きました。
 
 
 

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チーズブレッド&アップルクランブル&ロッククッキー2回目

昨日は単発レッスンでした。
 
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チーズブレッド
 
お気に入りのトレーパピエ(紙ケース)を使ったメニューです。
 
レッスンの度に紙ケースごとお持ち帰り頂いてるので、
 
『もう6個くらい貯まりました!』なんて声がありました。
 
そんなにやったのですね。
 
再利用できますから、お家でもどんどん使ってパンを焼いて下さい。
 
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アップルクランブル(パン)
 
林檎の甘煮は、ピンクとノーマルの2種類を用意しました。
 
食べる時、クランブルがポロポロとこぼれるのが難点ですが、
 
お味の方はとっても好評でした。;
 
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ロッククッキー
 
先月のヨーグルトポムポムが気に入って何度も作ったという生徒さん、
 
今回のロッククッキーも、簡単なので、すぐにでも作ってもらえそうです。
 
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ののじさんのピーラーを使って、皆さんでサラダ作り。
 
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切るのが楽しくて、山盛りサラダになってしまいました。
 
切り方が違うだけで、お野菜が食べやすくなります。
 
お替りしてモリモリ食べて頂きました。
 
 
ののじ×クスパのコラボレッスンに参加中です。
 
 

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クリスマスケーキレッスンのお知らせ

今年のクリスマスケーキレッスンのメニューが決まりました。
 
 
クリスマスケーキレッスンはどんなケーキ?と
 
何人もの方からお尋ねがありましたが、
 
なかなか決められず、お待たせしました。
 
 
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シャルロット・オ・フリュイ
 
フルーツがたっぷり乗ったシャルロットケーキ
 
中はババロアが入っています。
 
 
写真はイメージです。
 
フルーツや飾りは、若干変更があると思います。
 
 
φ15cm1台お持ち帰り(箱付き)+パンランチ付き
 
受講料4500円
 
日程はコチラでご確認ください→スケジュール
 
お申し込み、お問い合わせはコチラへ→問い合わせ
 
お申込みお待ちしています♪
 
 

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