今日は講師クラスで、編みパンのレッスンでした。
2本編み4本編み5本編み6本編み、
リズムをつかむと何という事もないのですが、
ちょっとややこしいです。
事前に紐で練習してから挑んでもらいました。
編みパン
立体編み、平編み、お魚の編みパンも。
お魚の編みパンは2枚下し(?)にしてサンドイッチにしました。
パーティーメニューにしても盛り上がりそうですよ。
ショコラまんじゅう
ココア入りの蒸しまんじゅうです。
中に渋皮栗が丸っと入って贅沢なお饅頭なんです。
断面写真を撮り忘れて残念。。
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今日は初級クラスのレッスンでした。
今日で初級全6回が終了。
次回からは中級クラスへと進級になります。
バタートップ
バターを乗せて焼くので、バターの風味と塩味があります。
『何もつけなくても美味しい!』と喜ばれました。
ジャムパン
苺の成型が少々手間ですが、
『可愛い~!』『作るの楽し~♪』って。
お味の方も好評でした。
ロールケーキ
クリームたっぷり。
『作ってみようかな~』って。
ぜひ作ってみてくださいね。
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今日は上級クラスのレッスンでした。
グラハムブレッド
前処理したグラハム粉が30%も入っています。
クラストはカリッと香ばしく
クラムはしっとりしています。
サンドイッチにしても美味しいですよ。
まめあん
お豆がちょこんと乗っかって、可愛いフォルム。
中にもお豆とあんこが入ってます。
胡麻の風味もイイ感じ。
ケーゼシュタンゲン
チーズスティックと同じ意味です。
チーズ風味の棒状クッキー。
『これ美味しい~!』ってお気に召したようです。
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5月の単発メニューが決まりました。
お申込みお待ちしています。
*クランベリーブレッド
*メロンパン
*アマンドクッキー
クランベリーブレッド
クランベリーを混ぜ込んだ食パン
パウンド型で1本ずつ作ります。
メロンパン
チョコと紅茶の2種類
アマンドクッキー
ホールアーモンドを乗せて焼いた香ばしいクッキーです。
4月の単発レッスンも若干名の空きが残っています。
合わせてお申し込み受付中です。
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今週は単発レッスン一色でした。
毎日同じメニューだと開催する方は準備が楽なんです。
そういう意味では今週はゆったりでした。
ヌスボイゲル
ツヤツヤと良い色で焼けています。
ヌス(ナッツ)フィリングを包み込んで、
棒状にしたものを折り曲げる成形。
お味は皆さんのお好みだったようで、今日も好評でした。
雑穀ごはんパン
炊いた雑穀ごはんをねり込んだパンです。
雑穀ごはんを炊いている方も多いようなので、
たまにはパンに変身させてみてください。
驚くほどフワフワのパンが出来ますよ。
パンビー
『大きなメロンパンだ~!』と声が上がりました。
確かに表面の格子模様がメロンパン風です。
さっくりフワフワに焼けたビスキュイ(スポンジ)に
クリームと苺をサンドしたお手軽ケーキです。
生徒さんのお皿を撮らせてもらいました。
雑穀ごはんパンの生姜焼きサンドを、気に入って頂けたようで、
『家でも作ってみます』って。。
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今日も単発レッスン
ヌスボイゲル
初めて召し上がる方が多いようですが、
『これ美味しいですね~』と喜んでいただいてます。
雑穀ごはんパン
バタつく生地なので扱いにコツが要ります。
水分量が多くてしっとりしていて、
クラムのソフトさに、『うわぁ柔らかい!』と驚かれました。
苺のパンビー
型無しで焼いたビスキュイに苺とクリームをサンド。
『これイイですねぇ』って。
雑穀ごはんパンは生姜焼きサンドでご試食。
たっぷりの千切りキャベツが入ってジューシーです。
こちらは、生徒さんから頂いた・・
シフォンケーキ
とっても素敵!!ご馳走様でした。
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今週は単発レッスンが続きます。
ヌスボイゲル
ボイゲルは曲がるという意味。
折れ曲げるように逆V字成形にしています。
雑穀ごはんパン
雑穀ごはんを混ぜ込んで焼いています。
モッチリふわふわです。
苺のパンビー
『メロンパンみたい!』って。
形を使わずに焼いたビスキュイ(スポンジ)に
苺とクリームをサンドしたケーキです。
雑穀ごはんパンは生姜焼きサンドにしてご試食。
『このパンふわっふわ~』『美味しい~』と好評でした。
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4月の単発レッスンが始まりました。
ヌスボイゲル
『これ美味しそうですね~』と作る前からご期待頂いていたようです。
ご試食でもご満足いただけたようで良かったです。
雑穀ごはんパン
雑穀ご飯を生地に入れています。
しっとりモッチリふわふわです。
苺のパンビー
とってもお手軽なので、すぐにでも作りたくなりますね。
ぜひ復習して下さい。
雑穀ごはんパンは、生姜焼きをサンドしてみました。
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