レーズンパン

休日の朝食用にレーズンパンを焼きました。

夫が『おっ、レーズンパン！？』と喜んでいました。

遊びに来ていたチビ男も、

『オイシそうだねぇ。。。』と食べたそう。

夕食前だったので、ガマン我慢。

朝食用に持ち帰ってもらいました。

レーズン50％（対粉）

そんなに入ってる気がしませんね。

何ということもない普通のレーズンパンですが、

ふんわり美味しいですよ。

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ヨーロピアンスイートグッズ

とってもオシャレな名前の菓子パン。

ヨーロピアンスイートグッズを焼きました。

夫は、『へぇ～メロンパン？』って。

確かにメロンパンのようにも見えますね。。

トッピングが細かくひび割れて良い感じに出来ました。

クッキー生地ではありませんが、サクサクと良い食感です。

中のパン生地もとってもリッチ。

おやつに頂きま～す♪

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マンゴープリン

冷凍庫にマンゴーピュレ発見。

なんと半年以上経ってました。

保存状態も良さそうで、味見してみたらまだイケます。

ヨカッタ。。

マンゴーピュレをたくさん使えるメニューは、やっぱりコレ・・

マンゴプリンを作りました。

JHBSの配合です。

トロリと濃厚で美味しい♪

食後のデザートになりました。

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コーヒーツイスト＆チアシードクッペ＆シフォン 5回目

昨日も単発レッスンでした。

4名のご参加で、

お二人は毎月欠かさず参加してくださるレギュラーさん、

後のお二人は、フルタイムでお忙しく働くママさんで、

貴重なお休みをレッスンに充てて、時々参加してくださっています。

どちらもありがたいなぁと、感謝しています。

コーヒーツイスト

『コーヒーの良い香り♪』って。

昨日も、折り込みは初めてという方がいらっしゃいました。

でも、二人一組で作ったので皆さんお上手に出来ていました。

チアシードのガーリックバタークッペ

ガーリックバターの風味が美味しい～と言って頂けました。

でも、

もしかして？？と思っていらたやっぱり、

ガーリックが苦手な方がいらっしゃいました。

その方には、普通のバターを絞ってもらいましたよ。

チアシードジェルは、味はないけど、

見た目や食感で、苦手・・という声もありました。

でも、パンになれば大丈夫・・って。

胡麻かケシの実が入ってるような感覚です。

ミルクティーシフォンケーキ

『ふわふわ』　『美味しい～』って、

ヨカッタ

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コーヒーツイスト＆チアシードクッペ＆シフォン 4回目

昨日は単発レッスンでした。

パン作り初めての方にご参加いただきました。

初めてのパン作りが折り込み作業になってしまい、

ちょっと大変に感じたかもしれませんね。

でも『やってる感がある・・』と前向きに頑張ってくださいました。

コーヒーツイスト

はじめてさんも ベテランさんも、皆さんキレイに出来ました。

いつも独学でシートの折り込みをしてるという方も、

スライス面を見て『キレイ！』と喜んでくださいました。

チアシードのガーリックバタークッペ

チアシードは水に一晩浸して、チアジェルにして使用します。

にゅるっとしたチアジェルに、味はありませんが、

見た目が嫌だという方もいるようです。

でもパンになってしまえば、そんな見た目も気になりません。

栄養豊富なスーパーフード、上手く使っていきたいものです。

ミルクティーシフォンケーキ

今月のレッスン、パンではなくて

このシフォンケーキが お目当てという方もいらっしゃいました。

ふんわり、しっとりのシフォンケーキは、手軽な材料で作れるので、

マスターしたいケーキですね。

生徒さんがお庭のお花を摘んで来てくれました。

セロリのお花が良い香り♪　

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フレンチトースト

フランスパンがまだ残っていたので、

昨日はフレンチトーストの朝食。

フランスパンで作るフレンチトーストは久しぶりかも。

ちょっと焼き方を変えて、カリカリにしてみました。

フレンチトーストにするならもっと厚切りにしておけば良かったな。

そして、

ストックしてた冷凍庫が空いたので、また焼きましたよ。

フランスパン。

今度こそと思ったのに、やっぱり違う。。。

思った出来ではありません。

また焼いてみます。

それまでせっせと食べなくちゃ。

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ビュッフェ ジ・オーブン

昨日は友人と新宿で待ち合わせてランチ。

珍しくスカートとパンプスを履いてお出かけしました。

それなのに、それなのに、

（それだから？）

家を出て早々に転んで顔面までぶつけるというアクシデント。

本当に情けなくて恥ずかしい。。

日頃の運動不足？反射神経の無さ？

大したことはなかったけど、ひざを擦りむき、唇を切りました。

どうやって転んだら、鼻ではなくて口だけぶつけられるのか、

我ながら不思議でなりませんが、不幸中の幸い（？）でした。

鼻の頭を擦りむいてたら、立ち直れず家に帰ってたと思います。

膝はスカートで隠れ、腫れた唇も

初めからこういう口だったと思えば思えないこともなく。。

気を取り直しました。

さて、ランチに行ったのは、プレミアムビュフェ　『ジ・オーブン』

タカシマヤ　タイムズスクエアの13階にあります。

シェフと飲み仲間だという友人が予約しておいてくれました。

大きなパルミジャーノチーズの上でリゾットを仕上げてくれます。

ローストビーフがとっても美味しい～

最初は、切れた唇にしみたけど、

食い気が勝ってすぐに気にならなくなりました。

美味しく食べれて良かった～

おしゃべりと食べるのに忙しくて、写真が撮れてません。

でも、どれもとっても美味しかったですよ。

ビュッフェというと、質より量という感じですが、

ココでは、ちゃんと美味しいものが食べられました。

スイーツてんこ盛り

お腹いっぱいでも、デザートは外せません。

この中では、モンブランケーキ（左下）と

チョコレートファウンテンでチョコ掛けしたプチシュー（左上）が好みでした。

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ラスク

昨日はラスクを作りました。

シュガーラスク と ガーリックバターラスク

おやつに食べだすと止まらなくなる～

ガーリックバターラスクは、レッスンで残った ガーリックバターを使いました。

そのまま食べても美味しいけど、

少し砕いてサラダに乗せてもGOOD

ラスクのもとになったのは・・

先日焼いたフランスパン。

新しいオーブンで初挑戦でした。

んん・・・・・・・

もう少し・・・・

また作ってみましょう

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コーヒーツイスト＆チアシードクッペ＆シフォン 3回目

昨日は単発レッスンでした。

今度はちゃんと写真を撮りましたよ。

コーヒーツイスト

『このパン好きです』って、気に入って頂けたようです。

シートの折り込みは手間がかかりますが、

お店のようなパンが出来るので嬉しいですね。

チアシードのガーリックバタークッペ

香ばしく焼けたクラストが食欲をそそります。

ガーリックバターの香りが部屋いっぱいに広がります。

夜、夫が帰ってきて『何だろう？焼肉？』なんて言ってました(笑)

居るとわかりませんが、いつまでも残るようです。

作るときはご注意を。。

ミルクティシフォンケーキ

手外しを初めて見た方が、驚きの声をあげていました。

快感！です。

バナナ＆ホイップのシフォンサンド

生徒さんの中にはシフォンケーキがお得意な方が

何人もいらっしゃいます。

繰り返し作ってる方は本当にお上手です。

作りやすいケーキなので、他の方もぜひ十八番にして欲しいですね。

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マカロン

昨日はファミリーコースパートⅠクラスのレッスンでした。

先月からスタートの2回目も、楽しんで参加していただきました。

でも、写真をPCに取り込もうと思ったら、１枚も撮れておらず…

どうやら、カメラの変なところをいじってしまったようです。

美味しそうなハムロールが焼けてたのに残念。。

では、気を取り直して、マカロンの写真でも。。

先日作ってUPしそびれていた写真です。

急に思い立って、ごそごそと夜中に作ったマカロン。

寝ぼけて、ピンク色のつもりを間違えてサーモンピンクにしてしまったけど、

言わなきゃ誰もわからない。（あら、言っちゃった～）

夜は早く寝なくちゃダメですね。

さて、今日もレッスンです。

今日はカメラをちゃんとチェックして臨みますよ。

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