今日は一人時間がたっぷりあったので読者三昧。
夕方までかかったけど読みたかった本が読めました。
【君が手にするはずだった黄金について】 小川哲著
小説家の主人公と、一癖ある登場人物たちとの話を描いた連作短編集。
主人公の【僕】は小川という名の小説家・・それって著者本人？
読むうちに実在の話のような気がしてきました。
このところ社会学や心理学の本を読んでいて、
今日は久しぶりの小説。
偶然でしたが、ここでも人間の承認欲求がテーマになっていて、
とても興味をそそられました。
【僕】の視点がイイ。
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今日は本校でお勉強。
今月は１回戦だったので早く終って帰ってきました。
左から、チーズベーコンクッペ、ブリオッシュ・ア・テット、
そして新メニューのポテウィッチ
ポテウィッチはカットするとこんな感じ。
ふわふわ系の生地にポテトフィリングが入ったお総菜パン。
面白い成形で、ちゃんと形になるのか心配でしたが、
思ったよりキレイに出来上がりました。
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１２月単発の初日。
パネトーネ
凄いボリュームが出ました～
何か間違えたか？
卵が多いので黄色味のある生地
フルーツたっぷりで『美味しい』って。
ミルクブレッド
ミルク感のある食パンです。
トーストすると色づきが良くサク味があります。
スティックラスク
ミルクブレッドで作りました。
食パンが、カリッとした美味しいおやつの変身です。
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シュトーレン、また、たくさん作りましたよ～
皆さん、年々作る量が増えてませんか～
『お友達に、また食べたいといわれて・・』と、
ご自宅分だけでなく、プレゼント用も作っていらっしゃいました。
シュトーレンを冷ましている間にパンランチ。
パンは、コーンマヨとチーズバンズです。
生徒さんが素敵にラッピングして撮影していたので、
便乗で撮らせてもらいました。カワイイ♪
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今年もシュトーレンのワークショップを開催しました。
今日はその1日目。
こちらは前もって焼いておいたご試食用のシュトーレンです。
皆さんのシュトーレンも出来あがり～
たくさん出来ましたね。
この後もう一度粉糖を振ってからラッピングしました。
シュトーレンが冷めるまでの間にパンランチ。
今日はお総菜パン。
チーズバンズとコーンマヨを焼きました。
さあ、明日はもっとたくさん作るので、準備しておかなくては。。
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休日のブランチは焼きそばパンでした。
先日のレッスンで、ドックバンズをどう食べるかという話で、
焼きそばパンの話をしたら、無性に食べたくなりました。
炭水化物×2だけど、まあたまには良いかな。
そしてこちらは本日届いた金柑
つやピカです。
叔母が送ってくれました。
スッキリした甘さで、とっても美味しい♪
そしてこちらは、先週頂いた柚子
生徒さんが、お庭で採れたものをたくさん持って来てくれました。
棘があったりあおむし君がいたり、大変なのに、ありがとうございます。
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11月も残りわずか。来週から12月です。
早いなぁ～
来週はシュトーレンのワークショップとレッスンが入っています。
今日は試食用のシュトーレンを作りました。
中央の二つはハーフサイズ。
市販のシュトーレンは小さいから、ハーフサイズでも十分な大きさに感じます。
シュトーレンは作り立てより少し置いた方が美味しいですよ。
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今日も単発レッスンでした。
今月のレッスンラストです。
アップルシナモンロール
林檎の甘煮は、期間中、紅玉やフジで作ってみましたが、
フジで作った方が果肉がしっかりしています。
ご試食では、『ウン、美味しい♪』と喜んでいただけました。
ホットドックバンズとバーガーバンズ
同じ生地で作っています。
型を使うので、形が揃ってキレイです。
リンゴとバナナのケーキ
パンのベンチタイムの間にササっと作ってオーブンへ。
手軽に作れて美味しいホームメイドケーキです。
生徒さんのご試食プレートを横からパチリ。
来月も皆さん楽しみにして下さってるみたい。
頑張って準備したいと思います。
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