今日は単発レッスン。
クランベリーブレッド
『クランベリーの甘酸っぱさがイイですね』
『美味しいですね！』と、今日も好評でしたよ。
メロンパン 紅茶とチョコの2バージョン
お子さんがメロンパン好きで、
お土産を楽しみにしてくれてるそうです。
アマンドクッキー
お家おやつは、手軽で美味しいのが一番。
ぜひ作って下さいね。
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講師クラスのレッスンでした。
スイートポテトロール
スイートポテトフィリングを包んだソフトなパン。
シナモンが効いてます。
フワンフワンの生地に驚かれました。
ロシニョール（和風パン）
抹茶風味に大納言かの子入り
鉄板の組み合わせですね。
ショートブレッドクッキー
材料も少ないし手間もかからずお手軽です。
今日も楽しくレッスン出来ました♪
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今日は単発レッスン。
初めての方をお迎えしてのレッスンでした。
楽しかったと、来月のご予約も頂きました。
パンのお仲間が増えて嬉しいです♪
クランベリーブレッド
焼き立てはぷりぷりに生地が張っていても、
冷めるに従い表面に少し皺が入ってきます（写真↑）
『なんで皺が入るのですか？』というご質問がありました。
パンの中の空気が冷えて嵩が減ることで、中に引っ張られるためです。
あまりにひどい皺は生地配合や発酵させすぎなど、他の要因も考えられますよ。
メロンパン（チョコ＆紅茶）
メロンパン好きの方、多いですね。
ビス生地で包む手間はかかりますが、
ご自分で作ると焼きたてを食べることが出来るのでイイですよね。
アマンドクッキー
これはすぐにでも作れて美味しいので人気です。
お家でも作ってみてくださいね～
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昨日の続きです。
昨日はたくさん歩きました。
日頃の運動不足がたたって、今朝は足が重たかったです。
中華街で食べてるばかりではいけないと思い、
周辺も歩き回ってきましたよ。
横浜港大さん橋では、大きな船が泊まっていました。
出航間際のダイアモンドプリンセス号でした。
テレビなどでは見ていましたが、近くで見ると本当に大きい！！
デッキで手を振ってる人が小さく見えます。
私もしっかり手を振ってお見送りしちゃいました。
いってらっしゃ～い♪
台湾に向かうそうです。イイですねぇ。
山下公園から元町の方にまわり、
ウインドウショッピングを楽しみ、カフェで一休み。
スコーンとマフィンはお勉強も兼ねて。
日本で初めて食パンを作ったといわれているウチキベーカリーで、
パンもいくつか買ってきました。
ちょっと潰れてしまいましたが。。安定の美味しさ。
遊びに行っても、結局教室に関する寄り道が多くなってしまいます。
仕事熱心？
というか、好きなことが仕事になってるからでしょうね。
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前回横浜中華街に行った時、時間が無くて色々食べれなかったので
リベンジのつもりで出かけてきました。
今回は食べたいものを決めていたので、
スムーズでしたよ。
馬さんの中華がゆ
中華がゆで軽いランチ‥のつもりでしたが、
どんぶりいっぱいのおかゆは結構お腹いっぱいになりました。
少し歩き回って、カロリー消費をしたところで・・
杏仁ソフト
大鶏排（ダージーパイ）
これを食べ歩きしてる人が多くて、気になっていたんです。
顔より大きい！
サクッと揚げた鶏肉は美味しかったのですが、
2人でも食べきれずに持ち帰りしました。
気になっていたものが食べられて満足満足。
今夜は体重計に乗らないことにします。
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JHBS初級コースを募集中です。
ご参加人数が揃えばスタートする予定で、
既にお待ちの方がいらっしゃいます。
今日は、その初級に向けての体験レッスンでした。
チーズブレッド
チーズを巻き込んで紙ケースで焼いています。
フワフワ生地です。
セサミバンズ
ゴマ胡麻たっぷりのお食事パン
サンドイッチで召し上がっていただきました。
お楽しみメニューは、アマンドクッキー。
初級コースだけでなく、洋菓子コースの方も気になるとのことでした。
JHBSにご入会いただくと、どちらもご参加いただけますよ。
ご検討くださいね。
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今日は単発レッスンでした。
クランベリーブレッド
フワフワ生地にクランベリーがたっぷり。
手間のかからないパンなので、
さっそく『作ってみようかな～』って。
メロンパン（チョコ＆紅茶）
ビス生地を被せる手間はかかりますが、
ビス生地をアレンジすれば色々楽しめます。
アマンドクッキーも焼き上がって、ご試食タイム。
アマンドクッキーは正確に言えばクッキーではなくマカロン生地です。
『これ作ってみます！』と気に入ってくれたようです。
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今日は上級クラスのレッスンでした。
チョコマロン
シートの折り込みは上級クラスで初めて登場します。
バターの折り込みと同じような作業ですが、
注意するポイントがちょっと違います。
途中『難しい～！』という声も上がっていましたが、
意外に良い感じに出来上がるので心配無用。
綺麗に出来上がり、
お味の方も気に入って下さったようです。
サブマリン
牛乳捏ねのハースブレッド
優しいお味で、サンドイッチにしても美味しいですよ。
コーヒーまんじゅう
生クリーム入りのコーヒー味の大福です。
断面をお見せしたくてカットしましたが、
つぶれてしまいましたー。
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6月のご案内です。
初級コースのお申し込み受付中。
体験レッスンも行いますのでご希望の方はお問い合わせ下さい。
5/15の体験レッスンもまだ空きがあります。
洋菓子レッスンは夏季の間お休みします。
今月（５月）のマカロンレッスンはまだお申し込み受け付けています。
6月の単発メニュー
＊ポテトカンパーニュ
＊ベルリーナバンクーヘン
＊黒蜜ぷりん
ポテトカンパーニュ
じゃがいもの入ったハースブレッドです。
発酵籠を使って作ります。
ベルリーナバンクーヘン
ドイツの伝統的な揚げ菓子
ジャムを入れたドーナツです。
黒蜜ぷりん
アガーを使って作ります。
5月の単発レッスンもまだ若干名の空きがあります。
お申込みお待ちしています♪
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今日も単発レッスンでした。
クランベリーブレッド
クランベリーがたっぷり入ってます。
ふわふわ食感に甘酸っぱいクランベリー
とっても好評でした。
メロンパン（チョコ＆紅茶）
メロンパンはお好きな方が多いようですね。
以前、私はメロンパンが苦手だったのですが、
手作りするようになったら好きになりました。
焼き立ての美味しさを味わってしまったからです。
アマンドクッキー
軽くってアーモンドのうま味が後を引きます。
気に入って頂けたようで嬉しいです。
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