シナモンロール&ロールパン&ロールケーキ

初級クラスのレッスンでした。
 
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シナモンロール
 
 
バランスよくキレイな形に出来ました。
 
ステキに出来たので『食べるのが勿体ない~』ですって。。
 
その気持ちわかりますよー。
 
たっぷりのシナモンシュガーと、胡桃とレーズン。
 
『色々なお味が入って美味しいですね。』って、
 
お味の方も満足していただけたようです。
 
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ロールパン
 
 
ロールパンの成形は意外と難しいものです。
 
初めは思うように出来ないようでしたが、
 
何個か作るうちにどんどん上手になっていました。
 
焼きたてのロールパンは『フワフワ~♪』と格別だったようです。
 
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ロールケーキ
 
 
クリームたっぷり!
 
『ふんわり~』 『甘さがちょうどイイ~』と好評でした。
 
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ハートのチョコレートケーキとマカロン

バレンタインメニューを作ってみました。
 
レッスンメニューはこれで決まり。
 
お申込みお待ちしています。→
 
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ハートのチョコレートケーキ
 
4号サイズ1台(箱付き)
 
小さめですが濃厚なガナッシュのケーキなので、
 
3~4名で頂けるサイズです。
 
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ラズベリーのマカロン
 
5個お持ち帰り(個包装)
 
箱をご希望の方は、お申し込み時にご注文下さい。
 
 
今年はちょっとデザイン変更のつもり・・と言いながら、
 
どちらも、結局去年とほとんど同じになりましたー。
 
 
今年も、たくさん作りたいという方には、
 
出来る範囲で、増量のご希望承ります。
 
 
受講料4500円(パンランチ付き)
 
日程はコチラ→スケジュール
 
 
 

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山型食パン

3連休も今日で終わり。
 
休日の朝食用に焼いた食パンも今朝で食べ終わりました。
 
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山型食パン
 
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トーストして、バター&林檎ジャムで食べるのが、マイブームです。
 
 
 

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おしるこ

11日は鏡開き。
 
昨日、長女たちが来たので一日遅れでおしるこを振舞いました。
 
聞けば、子供たちは11日に小学校で食べたそうです。
 
今どきは、学校でおしるこが出るのですね。
 
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小豆の粒がたくさん入ったおしるこ。
 
関西ではぜんざいというのかしら。。
 
 
圧力なべだと加圧10分で柔らかく煮えます。
 
家だと甘さ控えめで作れるのがイイですね。
 
たくさん食べられます。結局一緒!(笑)
 
 
 

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飾りパンの靴・・再び

先日、飾りパンの靴をUPしたところ、さっそくレッスンに参加したいとご連絡がありました。
 
嬉しい事です。
 
レッスンできるように、準備を進めたいと思います。
 
 
先日の生地がまだ残っていたので、
 
今回は、デザインを変えて作ってみました。
 
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ブーツのように、足首が隠れる形に。。
 
この方が可愛いかな。。
 
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ベランダで増殖してるオリズルランを飾ってみました。
 
 
今回は残り生地を無理やり足らせて作ったので、
 
次回は、更にもう少し改良出来るかと思います。
 
 
レッスンの詳細が決まりましたら、改めてUPします。
 
もう少しお待ちくださいね♪
 
 

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イノちゃんクリームパン&玄米リュス&抹茶蒸しパン 2回目

昨日も可愛いイノちゃんが揃いましたよ♪
 
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イノちゃんクリームパン
 
ぷっくりツヤツヤに出来ました~
 
目が・・・鼻が‥耳が‥と、それぞれ気にしていましたが、
 
出来上がったら『可愛い~♪』って。
 
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玄米リュスティック(チーズ入り)
 
『チーズたっぷり!!』・・で、部屋中に焼けたチーズの香りが立ち込めました。
 
 
 
黒豆とお餅の抹茶蒸しパンは、蒸し上がったのを見て、
 
『わ~キレイな色!』って声が上がっていたのに・・写真撮り忘れました。
 
『モチモチで美味しい♪』『簡単!すぐ作れる!』と気に入って頂けたようです。
 
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1月21日(月)単発  空きあり
お申し込みお問い合わせはコチラへ→
 
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レッスン初め・・イノちゃんクリームパン&玄米リュス&抹茶蒸しパン

昨日からレッスンが始まりました。
 
今月の単発メニューは、亥年にちなんでイノシシのイノちゃんが登場です。
 
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イノちゃんクリームパンです。
 
焼きあがってからチョコで目や模様を描いています。
 
チョコの絞りでは、ちょっと苦戦も見られましたが、
 
可愛いらしく出来ました。
 
ご試食では、『どこから食べようかしら~』って悩んでいましたよ。
 
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玄米リュステック(チーズ入り)
 
油脂も砂糖も入れず、香ばしく焼き上げています。
 
チーズがこぼれて焼けたところがイイ~♪・・って。
 
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黒豆とお餅の抹茶蒸しパンも 蒸し上がりました。
 
蒸しパンは手軽に出来るので、『すぐに作ろう~』という声が聞かれました。
 
 
さあ、今日も同じメニューが続きます。
 
今日も可愛いイノちゃんが出来ますよ~に!
 
 
 

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新作!?金柑のマカロン

バレンタインにマカロンのレッスンをします。
 
今年はどんなのにしようかな・・・と考えつつ作りました。
 
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ラズベリーのマカロン
 
去年と同じ!?
 
そう・・結局同じになってしまいました。
 
 
 
やりはじめたら楽しくなって、
 
2回目、黄色いマカロンコックも焼きました。
 
 
いつもなら、定番のあんずのマカロンにするところですが、
 
急に思い立って、残っていた金柑の甘露煮を入れてみました。
 
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新作です!? 金柑のハートマカロン
 
 
中にちらりと見えるのが金柑です。
 
ホワイトチョコのガナッシュと一緒に挟みました。
 
お味のアクセントになってなかなかイイ感じ。
 
似たようなお味のママレードでも合いそうです。
 
 
ハート絞りのマカロンは初めて作りました。
 
どうも変な癖で先が曲がるようで、2枚がキレイに重なっていません。
 
これは練習しないとダメですね。
 
 
 

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ココナツのサブレと愛を込めたミニケーキ

習ったままになっていたお菓子を作りました。
 
スクールのお菓子メニューの復習・・というか、
 
レッスンに向けての予習というか。。。。
 
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サブレ ノワ ドゥ ココ
 
ココナッツとアーモンドのサブレです。
 
こういうクッキー好きです。
 
サクサク・・止まらなくなります。
 
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プチ ラブ
 
チョコレートのケーキにクリームチーズを合わせたお菓子。
 
チョコの甘さにクリチの塩気が意外に合います。
 
コチラはだいぶ前のメニュー。
 
習ってすぐに作らないと、忘れますね。
 
レッスン時の注意点、しかとメモに残しましたよ。
 
 
 

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2月のレッスンご案内

年が明けたと思ったら、もう2月のお話です。
 
2月も盛りだくさんになっています♪
 
単発パンレッスンの他、バレンタインレッスンも開催します。
 
また、飾りパンレッスンも承り中です。
 
お申込みお待ちしています♪
 
 
 
【2月単発】
 
*金時豆パン
 
*ミルクティロール
 
*桜餅(焼き皮)
 
 
 
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金時豆パン
 
メッシュ型で焼いた豆パン
 
金時豆がゴロゴロと入っています。
 
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ミルクティーロール
 
ミルクバター入り
 
以前のレッスンで大好評だったメニューの再登場です。
 
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焼き皮の桜餅
 
関東の桜餅と言えばコレです。
 
モチモチした和風クレープのような皮を焼いて餡を包みます。
 
 
3種類すべて作って、ご試食後お持ち帰り頂きます。
 
受講料3700円
 
日程はコチラ→スケジュール
 
すでに残席が少なくなっています。
 
ご希望があれば、もう一日日程を追加します。
 
 
【バレンタインレッスン】
 
*マカロンとチョコレートケーキ
 
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↑写真は昨年のものです。
 
今年は、若干変更する予定です。
 
決まりましたら、また改めてUPします。
 
受講料4500円 (パンランチ付き)
 
日程はコチラ→スケジュール
 
 
お問い合わせお申込みはコチラ→
 
お申込みお待ちしています♪
 
 
 

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