ネズミあんぱん＆ざく切りキャベツパン＆生クリーム大福 3回目

単発レッスン3回目

ネズミあんぱん

『可愛い～』と言いながらお顔を描いていましたよ。

あんこがいっぱいで美味しい・・とお味の方もご満足いただけたようです。

ざく切りキャベツパン

成形では予想通りの『えぇ～！！』という反応（笑）、ありがとうございます！！

斬新な作り方で、どんなパンが出来上がるのかと心配させてしまったようですが、

焼き上がったパンは、何事も無かったようにカップに収まっています。

お好み焼きのようにキャベツがたっぷりなので、

ソースをかけても美味しそう・・って、アイディアが出ていました。

色々アレンジ出来そうです。

抹茶の生クリーム大福

大福の求肥は電子レンジで簡単に作ります。

皆さん上手に包めました♪

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クロワッサン＆パリの石畳

昨日もファミリーコースのレッスンでした。

クロワッサン

今回もサクサクと美味しく出来ました。

大きさも揃ってキレイです。

バターの折り込みでは、伸ばすサイズだけではなく、

生地の厚みにも注意して作ります。

同じ大きさのクロワッサンを作るためには大事なことです。

パリの石畳

今度は、忘れずに写真を撮りましたよ。

お口に入れるとトロリと溶ける生チョコ。

バレンタインに作ってみて下さいねー。

プラスメニューのコーンブレッド

カットするとコーンがこぼれます。

ふわふわでコーンの甘みが美味しい食事パンです。

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クロワッサン＆・・・

昨日はファミリーコースのレッスンでした。

クロワッサン

バターの折り込みは、お一人ずつの作業で行っています。

気が抜けず大変に感じたかもしれませんが、

比較的スムーズに出来ていました。

苦労の甲斐あってお味は格別。

『今までのクロワッサンの中で一番美味しい！！』との言葉を頂けましたよ。

焼きたての手作りクロワッサンは、サイコー！！です。

プラスメニューで作ったコーンブレッド

とうもろこしがた～くさん入っています。

フワフワでコーンの甘みがあり、コチラも好評でした。

他にパリの石畳(生チョコ)も作ったのですが、

ギリギリまで冷蔵庫に入れていたら、写真を撮りそびれました。

さあ、今日も同じメニューです。

折り込み頑張りましょう！！

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キャロットブレッド＆デニッシュロール＆香ばしうす煎

昨日は中級クラスのレッスン

キャロットブレッド

メッシュ型で作っています。

スライスするとまん丸の断面がカワイイ。

すりおろした人参が入っています。

『ふわふわで美味しい～』と好評でした。

デニッシュロール

アーモンドクリームを贅沢に巻き込んでいます。

クリームを混ぜているときから

『これだけでも美味しそう！』って。。

香ばしうす煎

超～カンタンで、美味しいのですが、

プレゼントにする時は、崩れやすいので気を付けないと。。

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カフェモカブレッド

連休の朝食用に焼いたパン。。

以前生徒さんから頂いたパンが美味しかったので、

思い出しながら真似して作ってみました。

カフェモカブレッド

コーヒーとココアの風味です。

ココアの風味が強くてコーヒーの影がちょっと薄くなってしまったかな。。。

配合のバランスはもう少し調整が必要なようですが、

夫には好評でした♪

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金柑で甘露煮とジャム

先日、金柑が届きました。

年が明けて美味しくなってきたと、叔父が送ってくれました。

まずは、いつものように甘露煮に。。

お湯を注して飲むと温まります。

そして、今年はジャムも作ってみました。

ジャムなら日持ちするので、長く楽しめますからね。

初めての金柑ジャムでしたが、なかなか美味しく出来ましたよ♪

忘れないようにメモしておかなくては。。

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2月レッスンのご案内

2月のご案内になります。

＊先にお知らせしましたバレンタインレッスンは、

2月3日に1名様の残席があります。

＊コースレッスンでは、2月6日の初級クラスで体験受講が出来ます。

＊単発レッスンは、今現在で残り3席です。

お申し込みの状況によってはもう1日日程の追加を考えます。

受講ご希望の方は、お気軽にお尋ねください。

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2月単発メニュー

・デニッシュプレッツェル

・豚まん

・ウォールナッツクッキー

デニッシュプレッツェル

バターを折り込んだデニッシュ生地で作るプレッツェルです。

バターの折り込みをマスターして、

サクサクのプレッツェルを作ります。

（4個・・試食含む）

豚まん

ホカホカの肉まんです。

ブタちゃんの形も作りますよ。

(合わせて4個　試食含む)

ウォールナッツクッキー

胡桃を入れたサックサクのクッキーです。

(3枚くらいかな‥)

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お申込みお待ちしております！！

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スコットランドバンズ＆オニオンベーコン＆パリの石畳

昨日は上級クラスのレッスンでした。

スコットランドバンズ

ツヤピカで大きいバンズ。

中にはフルーツやナッツがたっぷり入っています。

周りはさっくり。中はふんわりです。

オニオンベーコン

生のままの玉ねぎとベーコンを入れて捏ねています。

香りも良くてとっても美味しいと人気のパンです。

ミニ食パン型を使って、3種類の成型。

型が無いからと言って作るのを止めないで！

アレンジもご紹介しましたので、是非作って欲しいと思います。

パリの石畳

生チョコです。

お口に入れるとスーッと溶けて、美味しさが口の中に広がります。

バレンタインに是非どうぞ。

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ネズミあんぱん＆ざく切りキャベツパン＆生クリーム大福 2回目

続けて単発レッスンでした。

ネズミあんぱん

あんこがたくさん入ってて美味しいと言って頂けました。

召し上がらずに全てお持ち帰りの方もいらっしゃいました。

せっかく作ったから、ご家族やご友人に見せたくなりますね。

ざく切りキャベツパン

キャベツの甘みがあって、とっても好評です。

夜、お家に帰られて早速作られた方から写真が届きました。

気に入って下さったようで、嬉しいです。

抹茶の生クリーム大福

包餡は、求肥が手にベタベタと付き始めると手に負えなくなります。

べた付いた方は、早めにSOS を出していただいて、

お手伝いしたので、キレイに出来上がりました。

生クリーム大福は柔らかいので、そのままカットすると潰れてしまいます。

写真は、少し冷凍庫に入れてから切りました。

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今月の単発レッスンの空きは、残り1席(17日金曜)となりました。

お申し込みは前日の夕方までお受けします。

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ネズミあんぱん＆ざく切りキャベツパン＆生クリーム大福 初日

2020年の初レッスンは単発レッスンでした。

ネズミあんぱん

予告ではお一人3個でしたが、4個ずつに増やしました。

細かい成型でしたが、頑張って頂きました。

ざく切りキャベツパン

成形では、『えぇ～！！』と予想通りの反応を頂きました(笑)

ちょっと面白い成型なので、

『どんなパンになるんだろう？？』って不思議そう。

出来上がってみると意外に普通の見掛けなんですけどね。

キャベツの甘みや食感が楽しく、

パン生地のふんわり感も好評でした。

抹茶の生クリーム大福

包餡では、少し手こずる場面もありましたが、

手粉をうまく使って、何とか出来ました。

『これ美味しい～！！』という声が上がっていました。

単発レッスンの初日が順調に出来て、

とりあえずホッとしました。

さあ、今日も同じメニューです。

計量にかかりま～す。

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