わんこのパン&抹茶黒豆パン&豆大福  3回目

わんこパンのレッスン3日目。

昨日は雪の中、ご参加いただきました。

お疲れ様でした。

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わんこのパン

 

お顔が気になるので、皆さん注目の中でカット。

断面を広げるたびに『可愛い~♪』という声が上がっていました。

 

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抹茶黒豆パン

 

あらら、粉糖を振るの忘れていました。

今頃気付くとは・・遅すぎです。ゴメンナサイ。

 

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豆大福

 

お好きな方多いですね。

簡単に作れて、美味しいのは嬉しいですね。

 

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今月の豆大福は、パナソニックのホームベーカリーSD-MDX100を使って作っています。

【Panasonicホームベーカリー×キッチンライフ全国100教室タイアップレッスン】 に参加中

 

 

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レッスンが終わって、ベランダに出て見たら、こんな雪景色でした。

 

雪に弱い東京。

昨夜は大混乱だったようです。

今朝は良いお天気。お日様が出ています。

雪が凍ってからも怖いので気をつけなくては。

 

 

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クッキーボール

クッキーボールを焼きました。
 
教師研究科のメニューです。
 
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このようにクッキー生地をのせたパンはよく見かけますね。
 
生地が流れてフチにたまった姿から、
 
UFOとか帽子に見立てた名前も多くみられます。
 
 
焼きたては周りがサクッとして、時間が経つとしっとりします。
 
どちらも美味しいのですが、
 
焼きたてのサクッは、その時しか食べられないのでやっぱり貴重な美味しさです。
 
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このパン、美味しいのはトッピングだけじゃありません。
 
胡桃入りの生地で、フィリングにクッキーとカスタードクリームも入っているんです。
 
 
夕方に焼き上がって、半分だけ試食・・と思ったのに、
 
止まらずに1個完食。
 
あ~あ、夕食前だというのに・・・。
 
 
さて、今日のレッスン、雪の予報が心配です。
 
 
 
 
 
 

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新しいは気持ちイイ

昨日は、新しい冷蔵庫が届きました。

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冷凍庫と野菜室の位置が今までと逆になったので、

まごついて、何度も開け閉めしています。

でも、新しくてキレイなので気持ち良いです。

多分すぐに満杯になってしまうと思いますが..

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新しいものがもう一つ届きました。

カイハウスさんの、イタリアTVS社製のフライパンです。

TVS社のフライパンは今までも重宝に使っていましたが、

新しいフライパンは温度の目安が分かるサーモマーク付き。

レッスンで使っていきますので、手に取ってご覧くださいね。

 

キッチンのニューフェースたち。

ちょっとテンションが上がります♪

 

 

 

 
 

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冷蔵庫が壊れた!!

冷蔵庫が壊れてしまいました。
 
気がつけばもう14年ほど使っています。
 
慌てて電気屋さんに行きました。
 
木曜の夜に注文して、今日(土曜)届きます。
 
レッスンの無い週末のうちに片づけられそうで助かりました。
 
 
でも、問題は冷蔵庫の中身です。
 
寒い時期なのがせめてもの救いですが、それでも大変!
 
庫内の食品を少しでも救出しなくては!
 
 
廃棄を減らすべく、冷凍庫で半解凍状態になった食品を調理。
 
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冷凍ブルーベリーでブルーベリージャム
 
これで少し延命できたなかな。
 
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今朝は、冷凍カボチャの皮ごとスープと
 
冷凍スモークサーモンのサラダ。
 
傷まないうちに食べなきゃ~・・って、忙しいです(笑)
 
 

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スイートドーナツ&ナッツチョコ

ファミリーコースのパートⅠレッスンでした。
 
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スイートドーナツ
 
 
イーストドーナツは、
 
ベーキングパウダーで作るケーキドーナツに比べ、
 
吸油が少なく、さっぱりとした味わいです。
 
 
成形はリングとツイストの2種類。
 
仕上げは、チョコ掛けとシナモンシュガー、ドーナツシュガーで行いました。
 
チョコ掛けのデザインは、それぞれで楽しんで出来たようです。
 
 
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プラスメニューのセサミグラハムはサンドイッチでご試食。
 
 
ナッツチョコは箱に入ってこのままプレゼント出来ますね。
 
バレンタインにはまだちょっと早いですが。。
 
 
 
 

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チキングラタン(パン)&・・

昨日はチキングラタンとクラシックショコラのレッスンでした。
 
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チキングラタンといっても、パンです。
 
チキングラタンパンです。
 
お総菜パンは人気がありますね。
 
皆さん口々に『美味しい~♪』と召し上がっていました。
 
 
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クラシックショコラ
 
 
最後に焼きあがったのでホカホカのままご試食。
 
慌てて撮った写真は、あちこち向いちゃってます。(苦笑)
 
 
 
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プラスメニューで作った胡桃パン
 
 
お馴染みの形は、ハサミでカットして作ります。
 
ちょんちょんと切るのが楽しかったようです。
 
ご試食はクリームチーズをつけて。。
 
 
 
 
 
 

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クロワッサン&パリの石畳・・

昨日はファミリーコース、パートⅢの駆け足クラス。
 
メニュー数が多いうえに時間がかかるクロワッサンがあったので、
 
気合を入れて挑みましたよ。
 
 
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クロワッサン
 
 
なかなか良い出来です。
 
皆さん、頑張った甲斐がありました。
 
手作りのクロワッサン、ご家族やお友達に自慢したくなりますね。
 
 
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パリの石畳(生チョコ)
 
こんな風に箱に入れるとバレンタインのプレゼントにピッタリ。
 
材料をキレイに混ぜていくだけなので、意外に簡単。
 
グランマルニエ香る大人のチョコです。
 
 
 
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プルマンブレッド
 
 
しっとりとキメの細かいクラムで、
 
山食とはまた違う美味しさです。
 
 
でも、ちょっと…ザンネン。。
 
カクカクと角ばったプルマンになってしまいました。
 
クロワッサンに夢中になってて、発酵させ過ぎました。
 
申し訳ない。。。
 
 
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ケーゼシュタンゲン
 
チーズ味の棒状クッキーです。
 
 
盛りだくさんのレッスンでしたが、
 
皆さんのご協力で、予定通りの時間に作業を終えることが出来ました。
 
お疲れ様でした♪
 
 
 

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わんこのパン&抹茶黒豆パン&豆大福  2回目

昨日も可愛いわんこが並びました♪
 
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わんこのパン
 
作る前から、『ちゃんと犬になるかしら。。』と心配する声がありましたが、
 
大丈夫!犬以外にするのは難しいと思います(笑)
 
 
このわんこ、お顔が大きいのです。
 
皆さんもっと小さいパンをイメージしていたようで、驚いていました。
 
サイズは記載しておいたのですが、画像では判りにくかったようです。
 
 
 
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抹茶黒豆パン
 
 
きな粉ストロイゼルを振って焼いています。
 
 
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カットするとこんなに綺麗な緑色です。
 
フワフワ~♪
 
 
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豆大福
 
 
ホームベーカリーで作るので簡単。
 
もち米をセットして約1時間でお餅が完成。
 
あんこを包む作業も楽しんで頂けたようです。
 
3~4日は柔らかくいただけますよ。
 
 

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セサミレーズン

メッシュ型でパン焼き。
 
胡麻がびっしりのパンです。
 
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メッシュ型で焼くとき、うっかり発酵させ過ぎると、
 
メッシュの穴にパン生地が詰まって取り出しにくくなる・・なんて事があるのですが、
 
胡麻がついてるとそんな心配もなく、スルリと型から外せます。
 
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セサミレーズンの名の通り、
 
中にはレーズンが入っています。
 
 

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鏡開きでおしるこ

遅ればせながら鏡開きのおしるこです。
 
 
1月11日は鏡開き。
 
鏡開き(鏡割り)と言っても、
 
パックのお供え餅なので、割ることは出来ず、
 
包丁で切って食べましたよ。
 
 
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今年は、美味しい大納言小豆を頂いたので、
 
お汁粉をたっぷり作って楽しみました。
 
 
 
 

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